许媛-酿酒概论2016-2017-1（14级生物技术）实验项目卡.doc

沧州师范学院实验项目卡 实验中心：生物 实验室：酿酒实验室 2016—2017学年第二学期 课程编号 DJX134203 课程名称 酿酒概论 项目编号 1 实验名称 实验一 小型啤酒酿造设备介绍及啤酒设备清洗 专业分类号 071002 面向专业 2014级生物技术 实验人数 16 每组人数 实验者类别 3 1．博士生2．研究生3．本科生4．专科生5．其他 实验类别 3 1．基础课2．专业基础课3．专业课4．其它 实验类型 3 1．演示性2．验证性3．综合性4．设计研究5．其它 实验要求 1 1．必修2．选修3．其它 变动情况 1 1．未变动2．改进3．新开4．撤销5．未开 每组 实验 16 仪器名称 规格型号 数量 精酿啤酒生产线 CE CG型 1 材料名称 单位 数量 计划学时 3 实际学时 3 仪器名称 规格型号 数量 材料名称 单位 数量 主要 仪器 每组 主要 酿造用水 材料 消耗 片碱 3kg 材料消耗合计 备注 实验室负责人（签字）： 填卡人：许媛 填卡日期：2017.5.23 20 元 沧州师范学院实验项目卡 实验中心：生物 实验室：酿酒实验室 2016—2017学年第二学期 课程编号 DJX134203 课程名称 酿酒概论 项目编号 2 实验名称 实验二 啤酒酿造 专业分类号 071002 面向专业 2014级生物技术 实验人数 16 每组人数 实验者类别 3 1．博士生2．研究生3．本科生4．专科生5．其他 实验类别 3 1．基础课2．专业基础课3．专业课4．其它 实验类型 3 1．演示性2．验证性3．综合性4．设计研究5．其它 实验要求 1 1．必修2．选修3．其它 变动情况 1 1．未变动2．改进3．新开4．撤销5．未开 仪器名称 每组 CG 型精酿啤酒生 实验 产线 CE 主要 仪器 1 规格型号 数量 CG型 1 粉碎机 计划学时 6 实际学时 6 仪器名称 规格型号 数量 1 材料名称 单位 数量 材料名称 单位 数量 每组 主要 优质麦芽 kg 48 食品级密封垫 圈 个 3 材料 消耗 颗粒酒花 g 120 管箍 个 3 酿造用水 kg 160 食品级塑料软 管 个 3 上面酵母 g 180 材料消耗合计 备注 实验室负责人（签字）： 填卡人：许媛 填卡日期：2017.5.30 100 元 沧州师范学院实验项目卡 实验中心：生物 实验室：酿酒实验室 2016—2017学年第二学期 课程编号 DJX134203 课程名称 酿酒实验 项目编号 3 实验名称 专业分类号 071002 面向专业 实验人数 16 每组人数 实验者类别 3 1．博士生2．研究生3．本科生4．专科生5．其他 实验类别 3 1．基础课2．专业基础课3．专业课4．其它 实验类型 2 1．演示性2．验证性3．综合性4．设计研究5．其它 实验要求 1 1．必修2．选修3．其它 变动情况 1 1．未变动2．改进3．新开4．撤销5．未开 实验三 啤酒酒精度的测定 2014级生物技术 8 仪器名称 规格型号 数量 每组 实验 气象色谱仪 GC5400 1 主要 仪器 容量瓶（5个） 50ml 5 材料名称 单位 数量 每组 主要 乙醇（色谱纯） 瓶 1 材料 消耗 正丙醇 瓶 1 计划学时 3 实际学时 仪器名称 规格型号 数量 材料名称 单位 数量 材料消耗合计 备注 实验室负责人（签字）： 填卡人：许媛 3 填卡日期：2017.6.8 50 元 沧州师范学院实验项目卡 实验中心：生物 实验室：酿酒实验室 2016—2017学年第二学期 课程编号 DJX134203 课程名称 酿酒概论 项目编号 4 实验名称 实验四 啤酒原麦汁浓度的测定 专业分类号 071002 面向专业 2014级生物技术 实验人数 16 每组人数 实验者类别 3 1．博士生2．研究生3．本科生4．专科生5．其他 实验类别 3 1．基础课2．专业基础课3．专业课4．其它 实验类型 2 1．演示性2．验证性3．综合性4．设计研究5．其它 实验要求 1 1．必修2．选修3．其它 变动情况 1 1．未变动2．改进3．新开4．撤销5．未开 仪器名称 规格型号 4 数量 每组 实验 高精度恒温水浴 1 主要 仪器 附温度计比重瓶 1 材料名称 每组 主要 蒸馏水 材料 消耗 酒样 单位 数量 g 100g 计划学时 3 实际学时 仪器名称 规格型号 数量 材料名称 单位 数量 材料消耗合计 备注 实验室负责人（签字）： 填卡人：许媛 3 填卡日期：2017.6.15 5 元 沧州师范学院实验项目卡 实验中心：生物 实验室：酿酒实验室 2016—2017学年第二学期 课程编号 DJX134203 课程名称 酿酒概论 项目编号 5 实验名称 实验五 啤酒双乙酰测定 专业分类号 071002 面向专业 2014级生物技术 实验人数 16 每组人数 实验者类别 3 1．博士生2．研究生3．本科生4．专科生5．其他 实验类别 3 1．基础课2．专业基础课3．专业课4．其它 实验类型 2 1．演示性2．验证性3．综合性4．设计研究5．其它 实验要求 1 1．必修2．选修3．其它 变动情况 1 1．未变动2．改进3．新开4．撤销5．未开 4 仪器名称 规格型号 数量 每组 实验 暗箱式三用紫外 分析仪 WFH-203B. 1 主要 仪器 带有加热套管的 双乙酰蒸馏器 1 蒸汽发生瓶 1 材料名称 单位 数量 每组 盐酸溶液(4mol/L) 主要 瓶 1 材料 消耗 邻苯二胺溶液 （10g/L） 瓶 1 有机硅消泡剂 瓶 1 计划学时 3 实际学时 仪器名称 规格型号 数量 材料名称 单位 数量 材料消耗合计 备注 实验室负责人（签字）： 填卡人：许媛 3 填卡日期：2017.6.22 50 元