长沙理工大学学生食堂合作经营方案评分细则.xls

长沙理工大学学生食堂合作经营方案评分细则 分值从高到低排列，取前三名为入围方案征集。 分类 一、企业 资质10分 项目 体系认证 注册资金 餐厅功能定位 二、经营 理念20分 餐饮文化理念 餐厅服务理念 预计投资 装修效果 三、投资 与装修布 平面布置 置： (50分) 餐厨布置 垃圾与排污 装修特色 公益保障 校编员工安置 四、其它 (20分) 获得荣誉 投资效益分析 合计 有下列情况者一票否决：1.因自身原因被高校提前解除合同的。2.出现重大劳务纠纷或重大违法违规遭依法处理的 。 长沙理工大学学生食堂合作经营方案评分细则 前三名为入围方案征集。 评分要点 分值 ISO9000质量体系认证和ISO20002（HACCP）食品安全管理体系认证， OHSAS18001职业健康安全管理体系认证.一证计2分。 6 1000万（含1000万）到2000万计2分，2000万（含2000万）以上计4分， 低于1000万不计分 4 集餐饮、学习、休闲、娱乐、社团活动、思想教育于一体计2分，并提出 实现这一功能定位的思路及具体实施方案。优8分，良5分，中3分，一般 0分 10 餐饮文化是校园文化重要组成部分，提出二者有机融合的路径。优5分， 良3分，中1分，一般0分。 5 体现青年学生的消费主体地位、全天候服务，计3分；满足不同群体的 消费需求，计2分. 5 含硬装修费、空调设备、厨房设备、抽排设备、餐厅座椅、餐饮具配备 、楼层运输设备等，取征集方案商家的平均数为基数，上、下5%以内的 计6分，高于5%到10%加2分，低于5%到10%的减2分。低于10%以下减4分 。低于20%不计分。 8 简约、时尚、情调，设计感强，较好地表达经营理念（餐厅定位、文化 理念、服务理念）优10分、良7分、中3、一般0分 10 大众餐、特色档口、主题餐厅等高中低搭配比例合理；品种丰富，汇聚 全国有代表性的名优特色小吃；会议、社团活动有场地。优10分、良7分 、中3分、一般0分 10 操作间布局合理；明厨亮灶，符合长沙市食药局要求并能顺利取得《食 品经营许可证》优8分，良6分，中3分，一般0分。 8 设计符合《环保法》相关要求、餐厨垃圾处理、三防设施措施、排油烟 方案能顺利通过各职能部门的检查与监督。每一项2分。 8 较好体现我校办学六十年来形成的独特的文化积淀。优6分、良4分、中2 分、一般0分 6 体现高校食堂公益性（特价菜、贫困生窗口、公益日等）。优5分，良3 分，中1分，一般0分 5 具体接收方案（含人数、岗位安排、薪资标准），3分；对校编员工的管 理举措，2分 5 在地、市级及以上行政部门获得的餐饮方面各项荣誉。一项计1分，共2 分 2 最低营业额分析，计2分；经营模式与经营年限，计2分；成本控制、与 甲方利益分配的模式及标准，计4分 8 因自身原因被高校提前解除合同的。2.出现重大劳务纠纷或重大违法违规遭依法处理的 。 100